孙丽霞 叶鸿 ZAKER 哈尔滨记者 张美玲

秋季，天气逐渐转凉，很多孕妈妈胃口大开，然而，对于她们来说，营养过剩或营养不足都会对自身和胎儿的健康造成很大的影响，如果不重视，还会引发妊娠合并症、并发症。哈尔滨市红十字中心医院（哈尔滨医科大学附属哈尔滨妇产医院）产科专家与营养师为广大孕妇带来健康饮食小锦囊，希望大家可以健康饮食，注意休息，平安度过中秋佳节。

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月饼热量不可小觑 孕妇尽量少吃或不吃

" 很多孕妇长肉并不是因为鱼类、肉类吃得多，而是因为大量食用蛋糕、点心及一些含糖量高的水果。" 产二科兼产前诊断科主任张卉说，被诊断为妊娠期糖尿病的孕妇要严格控制主食、禁糖，血糖正常的孕妇也不可大意，尽量远离高糖食物。各种馅料的月饼虽然美味，但是一块广式月饼的热量相当于两碗米饭的热量，为了母婴健康，孕妇要少吃或不吃。如果想吃的话，一定要购买正规厂家生产的月饼，食用的量不要太大，切成小块吃，尝尝鲜就可以了，尽量不要在睡前吃。如果吃月饼的话，要把主食的量相应减少。

张卉主任建议孕早期食物量同备孕期，每天至少摄取含 130 克碳水化合物的食物，从孕中期开始，准妈妈需要增加每日的能量摄入来满足胎儿发育的需求。

首先，增加优质蛋白的摄入。准妈妈们可以多吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉等富含优质蛋白质的食物，孕中期的女性每日摄入 150 — 200 克鱼禽蛋肉类食物，而孕晚期的女性每日则需要摄入 200 — 250 克，并且最好能保证每天都喝 300 — 500 克奶类。需要注意的是，不能食用生的或未全熟的鸡蛋或肉类、含汞高的鱼类（如旗鱼、鲭鱼）、未经高温消毒的奶制品和没有充分加热的冷切肉。

其次，孕期需要补充维生素和矿物质。蔬菜类每日 200 — 400 克，水果类每日 200 — 400 克。充足的维生素 B12、叶酸、钙、铁等维生素和矿物质对于准妈妈来说非常重要。但有一部分营养元素很难完全通过膳食补充，也可在医生的指导下服用孕期膳食补充剂。

最后，充足的饮水。饮水充足有助于保持身体的代谢水平，也可以预防尿路感染和便秘。孕期每天饮水量为 1700 — 1900 毫升，不要等到口渴才喝水，尽量避免饮用含糖量高的果汁饮品。

最后，张卉主任提醒，有一些孕妇在吃完饭后立刻躺着或者睡觉，这样多余的热量很容易吸收到胎儿身上。在节日期间要保证充足睡眠和情绪稳定外，要根据自身情况进行低、中等强度的运动。如果去室外，要避免去人多密集的场所，出门戴口罩。由于此时中午和早晚温差大，容易着凉伤风，出门也要带一件外套，适当增减衣物。

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秋风起，蟹飘香 孕妇能否吃螃蟹？

秋天的蟹肉最为肥厚鲜美，海蟹、河蟹、大闸蟹，清蒸、爆炒、油炸，想想就让人垂涎欲滴。然而，在这个吃蟹的季节里，有两种不同的声音使孕妇很困惑，一种是 " 螃蟹是寒凉的食物，孕妇吃了容易流产 "，另一种则是 " 螃蟹蛋白质含量高，孕妇是可以吃的 "，那么，孕妇到底能否享受螃蟹这种美食呢？

" 因为有的人一次吃了很多螃蟹后出现腹胀、腹泻等症状，就认为螃蟹‘寒凉’。" 围产保健门诊营养师孙玉红解释说，吃螃蟹引起的腹泻是因为蛋白质摄入过多，导致蛋白质消化不良。因为按干重计算，蟹肉的蛋白含量特别高、脂肪含量特别低。尤其是白色的蟹肉，蛋白质含量高达 90%，如果算上蟹黄，蛋白质占干重比例也达到 70% 以上，而高蛋白、低脂肪的去皮鸡胸肉的蛋白质含量也才达到 70%。所以，如果一餐吃了大量的螃蟹，身体就需要大量的蛋白酶去消化这些蛋白质。如果平时蛋白质吃得少，蛋白酶 " 工作能力 " 有限，无法消化突然吃进去的大量蟹肉，就会导致蛋白质消化不良，胃肠不适，甚至出现蛋白质消化不良性腹泻。

从营养角度讲，白色蟹肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，适合孕妇偶尔吃一次。《2016 中国居民膳食指南》中对水产品（纯肉）推荐量是一天 40 — 75 克，按螃蟹可食部 40% 计算，吃一个 4 两的大螃蟹摄入的蟹肉大约 75 克，一般不会引起腹泻等蛋白质消化不良的问题。所以，孕妇一次吃一个 4 两左右的大螃蟹，或两个 2 两重的小螃蟹一般是不会出现腹泻。如果怀孕前对海鲜过敏，尽量在孕期避免食用螃蟹等海鲜。此外，即便吃海鲜不过敏的孕妇，吃螃蟹或者任何海鲜也不要贪多。

编辑 李洪霜

值班主编 张颖