现代快报讯（通讯员 黄遵学 杨尚 记者 李子璇）10 月 28 日上午，第四届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际博览中心开幕。本届食博会以 " 绿色创新发展，链接食尚生活 " 为主题，采取线上线下融合互动方式举办，精心设置主题展览、会议活动、美食博览三大板块，组织开展 2021 中国淮扬菜大师赛总决赛、美食烹饪技艺交流展演、主题消费促进等活动。

△开幕式。管伟法 摄

淮安食博会以食为媒，通过展览展示、研讨、洽谈、项目对接等多种形式，大力拓展食品产业合作的深度和广度，已发展成为促进各国食品产业交流合作的重要品牌活动。

现场举行了项目集中签约。经前期洽谈，本届食博会共签约项目 75 个，协议总投资 807 亿元。

开幕式上，江苏省副省长惠建林代表江苏省政府，向参加本届食博会的所有线上、线下的嘉宾表示热烈欢迎。近年来，淮安积极打造具有国际影响力的现代食品产业集群，产业规模、质量效益和品牌影响力持续提升，本届食博会吸引了众多知名企业参展，展会期间还将举办多场配套活动，希望大家借助这个平台加强沟通、深化合作，形成更多成果。同时也希望淮安进一步强化精品意识，擦亮食博会的金字招牌，大力倡导厉行节约、反对浪费的社会风尚，把食博会办得精彩、简洁、务实、高效，为淮安食品产业发展增添新动力。江苏省政府将一如既往地支持淮安开放发展，推动更多优质资源要素向淮安集聚。

△淮扬菜大师赛现场

有一份喜悦叫丰收，有一种精彩叫食博。淮安市委书记陈之常在致辞中表示，近年来，淮安依托良好生态环境、丰富农业资源、中心枢纽区位等优势，加快构建 "333" 主导产业体系，形成了完备的食品产业门类和产业链条，被列入江苏省重点产业集群，获评中国食品名城。食博会是淮安服务和融入新发展格局的一桅风帆，也是聚焦打造 " 绿色高地、枢纽新城 "、全面建设长三角北部现代化中心城市梦想征途上的一抹亮色，本届大会在让参展观众共赏淮扬风情的同时，更加注重以专业视线 " 博 " 众家之所长，以国际视野 " 览 " 世界之潮涌，以共赢视角 " 会 " 发展之良机。衷心期盼各位嘉宾和社会各界，走进淮安、亲近淮安，用舌尖品味这里的千滋百味，用脚步丈量这里的生态美景，用心灵感受这里的古韵今风，携手创造无限精彩。

△文旅集团展位文创

食博会设有休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色食品馆等 4 个专业展馆和 10 个专业展区，350 余家境内外知名食品企业，将在这里集中展示行业新技术、新成果、新产品，高规格举办以 " 共享新机遇、共谋新发展 " 为主题的 RCEP 成员国食品产业合作圆桌会议，就贸易便利化、食品产业链布局等进行对话，向世界发出来自淮安的声音。

△食博会展馆。赵启瑞 摄

△现场制作供品尝。赵启瑞 摄

淮安拥有未来食品 " 真正旺 " 的发展优势，有综合交通明显改善的区位优势，有精准完善的扶持政策，有全国一流的营商环境，热切期待与各位企业家精诚合作，共同谱写淮安食品产业发展的崭新篇章。

（编辑 黄媛媛）