韦春雨的肠粉店门脸不大，但名气不小，店面附近几条街的居民，都知道在这里能吃到正宗的广东肠粉。

" 粤菜师傅教的配方，带点甜味，小孩子爱吃。" 开盒、浇汁、插筷子，满面笑容的韦春雨一气呵成，几分钟便递出十多盒肠粉，放在餐台上的手机，也 " 叮叮当当 " 凑着热闹，" 收到 4 元 "" 收到 3 元 "……

戴着厨师帽，依靠小店里几元一份的素肠粉，韦春雨在去年摘掉了 " 贫困帽 "。" 要感谢碧桂园集团的培训，没师傅教，我这小店早就关门了！" 她相信，有手艺就有收益，眼前小档口，日后一定能做大。

韦春雨大姐的粉面店。

不仅是帮助韦春雨脱贫，2020 年 6 月 30 日，碧桂园集团在 " 广东扶贫济困日 " 活动中再捐赠 6.8 亿元助力广东扶贫与乡村振兴工作，多项以脱贫攻坚及乡村振兴为目标的培训项目在广西百色、河池落地，数万名原建档立卡的 " 韦春雨 " 满怀热情参加粤菜师傅、南粤家政、电工、焊工等热门技术培训，学得一技傍身，开启幸福生活。

小生意里有大愿望

韦春雨是广西河池市大化县雅龙乡人，2006 年，她与丈夫南下广州，在白云区一家工厂的流水线上谋生计。" 家里穷，出来打工，日子才好过些。" 她说，工厂外有一家肠粉店，便宜又好吃，每次加班错过食堂开饭时间，她都会去吃一份素肠粉，" 那时就想，如果有钱能在老家开个店，肯定有客源。"

2019 年，韦春雨梦想成真。夫妻俩拿出压箱底的辛苦钱，在大化县第三小学门口接手了一家店面，摸索着开了一家粉面店，" 一直卖肠粉，生意不太好，每天只能卖 20 多斤。" 由于地理位置还算占有优势，小学生有吃早餐的需求，韦春雨积攒了不少熟客，收入勉强应付生活。

然而，新冠疫情终结了小食店不温不火的生意，韦春雨忧心不已，一度想关门放弃。" 当时很纠结，不知该怎么办。" 她笑着说，如果不是了解到碧桂园将培训班开到了 " 家门口 "，小店早就歇业了。韦春雨报名参加的是第二期 " 粤菜师傅 " 技能培训班，" 我问过首期学员，知道他们扎扎实实学到了本事。" 韦春雨很珍惜免费培训的机会，她一心想提升厨艺，把自己的小店好好经营下去。

受训的一个月里，粤菜培训陈师傅对这位从不迟到早退，听课分外认真的大姐印象深刻，" 她很用心，每一次实操都精益求精，学习效果很不错。"

师傅果然没看错。当年 8 月，韦春雨参加了广西第六届农民工技能大赛大化县初赛，学有所成的她在 " 中式烹调师 " 项目中获得优秀成绩。

韦春雨在广西第六届农民工技能大赛荣获三等奖。

" 粤菜色香味俱全，原汁原味不辛辣，刚好符合大化人的口味。" 如今，韦春雨的小店每天能卖出 100 多斤肠粉，不少小学生常常在粉面店吃早餐，附近居民也常常光顾，韦春雨的收入明显提高，她计划攒钱扩大店面，将学到的粤菜、广式面点也加入经营范围，" 做全我学的品类，收入一定可以再翻一番。" 韦春雨相信，眼前小档口，正在擦亮 " 粤菜师傅 " 招牌，靠货真价实的粤菜，日后一定能做成大店面。

催乳师也要强内功

事实上，碧桂园、国强公益基金会 2016 年已在广西成立精准扶贫（乡村振兴）办公室，并与广东省扶贫办、广西壮族自治区扶贫办、工商联等单位积极沟通，选定在广西百色市田阳区、田东县，河池市巴马县、大化县开展 "4+X" 精准扶贫项目。碧桂园集团桂西区域在上述四（区）县开展的 " 就业扶贫 " 项目，学习和引进了广东省开展的 " 广东技工 "" 粤菜师傅 " 和 " 南粤家政 " 三大培训工程，实现了前期 " 技能培训 " 精准扶贫项目的再升级，以 " 劳务协作 " 的新模式高质量推动东西部协作向纵深发展，成为了满足人民群众美好生活需要、促进城乡融合的新抓手。

碧桂园田东县催乳技能培训举行结业仪式。

技能培训让韦春雨找到奋斗的方向，并抱定决心，要靠粤菜成就自己的事业。而参加过 " 南粤家政 " 培训的黄小蜜，则在学习和尝试过 " 催乳师 " 后，选择重返校园，为自己的职业规划更大的舞台。

" 我是中专生，毕业后投了 29 次简历，才在田东县一个诊所找到工作。" 黄小蜜是 90 后，很有冲劲，得知碧桂园在田东县免费开办家政培训班，马上报读了催乳师培训班。经过 13 天的打磨苦练，黄小蜜以优异成绩结业，不仅获颁 " 催乳保健师 " 证书，还被评为优秀尖子学员。" 有了证书，在诊所里的底薪也提高了。" 她笑着说，" 不光为了赚钱，更多的意义在于帮助需要的人。" 黄小蜜说，一名优秀的催乳师，须具备一定护理知识，今年 9 月，经慎重考虑，她决定重返医科学校读书，" 通过这次培训开拓了视野，也了解到外边有很多机会，为了抓住机会，应该提升自己的学历。" 黄小蜜希望补全自己的专业技能，也为今后工作打牢基础。

一名南粤家政培训班学员在养老服务中心结业后，其专业服务得到老人赞赏。

扶上马还要送一程

27 岁的罗安顺是碧桂园扶贫专职扶贫队员，过去 3 年零 3 个月，他见证了对口帮扶（区）县的巨变，也见证了碧桂园精准扶贫项目在这里落地生根、散叶开花。" 我从贫困的农村家庭走出来，感受过党和政府的关怀，也得到过来自社会各界的帮助，所以大学毕业在碧桂园工作后，我主动申请来广西参与精准扶贫工作，为脱贫攻坚与乡村振兴尽一份绵薄之力。"

韦春雨在微信朋友圈发的每一条 " 生意经 "，罗安顺都去点赞；黄小蜜在学校的学习情况，他也都有了解。" 扶上马，还要送一程。对参加碧桂园‘三大培训工程’的每一个学员，我们都这样对待。" 他说，只要有劳动能力、有外出务工需求、有强烈脱贫意愿的农村劳动力，都可以参加碧桂园免费的技能培训，并在培训结束后享受全链条、全流程式就业服务。

据了解，碧桂园培训项目以 "4+1+1" 的工作模式保障具体实施，即四大特色教学、一大服务亮点、一大就业奖励。其中四大特色教学指 " 送教下乡 "" 时间自由 "" 订单式培训 " 和 " 真材实教 "；一大服务亮点即 " 五星级就业服务 "，做到 " 一月一回访，就业必回访 "；" 奖励就业带头人 " 则指一次性带动 10 人出外就业的奖励 3000 元，一次性带动 20 人以上出外就业的奖励 8000 元。

碧桂园桂西区域相关负责人介绍，2016 年至 2021 年间，碧桂园、国强公益基金会相继在田阳、田东、巴马和大化四县（区）开展 " 三大培训工程 "。截至目前，" 三大培训工程 " 已开班 241 期 459 个班，有 18231 名农村劳动力参加培训，17614 人取得职业资格证，实现就业 11538 人，其月工资在 2500 元 -10000 元不等，平均增收 20% 以上。

采写：新快报记者 潘芝珍

图片：受访者提供