现代快报讯（记者 季雨 卢河燕）继阳光玫瑰葡萄价格 " 跳水 " 后，另外一种秋季 " 顶流 " 水果——秋月梨也降价了。秋月梨素有 " 梨界爱马仕 " 之称，10 月 9 日，现代快报记者在南京走访市场发现，近期秋月梨价格确实小降，但总体价格还是在高位。另外秋月梨也有 " 平替品种 "，市民购买时要注意辨别。

△超市内盒装的秋月梨

【走访】

秋月梨价格小降，但总体价格还是高位

秋燥时节，适合吃的水果有苹果、桔子、香蕉、山楂等，但清热润肺的水果非梨莫属。而在各品种的梨中，秋月梨最为出名。它的水分含量很高，一口咬下去汁水丰盈。秋月梨素有 " 梨界爱马仕 " 之称，价格在一众水果中，也是处于高位。不过日前，有关秋月梨价格暴跌的话题，登上了热搜话题榜，引来了网友们的热议。

秋月梨的价格真的降了吗？10 月 9 日，现代快报记者探访了一些商超和水果专卖店。

△成箱售卖的秋月梨

在雨花台区一家综合性超市里，秋月梨被放在了货架上的醒目位置。记者注意到，相较于其他水果，秋月梨没有散称的，通常采用以箱为单位或者以盒为单位售卖。在这家超市内，一箱秋月梨的价格为 59.9 元，产品外包装上这一箱的规格显示为 2.4kg。按照消费者的购买习惯来换算，这箱秋月梨每斤的价格为 12.5 元。如果觉得一箱买回去吃不完，也可以选择盒装的。超市里，以盒售卖的秋月梨标配为 2 个，规格为 1 斤，售价是 16.9 元。

△水果超市内的秋月梨

在水果专卖店内，秋月梨也是当之无愧的 C 位。记者一走进店内，店员就做起了推荐。这里的秋月梨售价为 15.8 元 / 斤，如果是高级会员则可以 13.8 元 / 斤的价格购买。当记者询问店员，秋月梨的价格是否有所下降时，店员回复降了一些，但是总体还是在高位。" 之前秋月梨卖出过 23 元 / 斤，现在确实降了一些，但是秋月梨个头偏大，通常一个梨子也有一斤，所以价格还是比较高的。"

【市场】

秋月梨也有 " 平替品种 "，市民购买时要注意辨别

南京农副产品物流中心（简称 " 众彩 "）果品市场 D 区业务主任王平告诉记者，秋月梨原产于国外，是杂交而成的优良品种，主要在山东一带种植。一般从 3 月 -8 月，从一树梨花到满树硕果，刚好中秋节前后走向市场。卖到 10 月下旬 -11 月左右。" 它的皮薄，果肉脆，水分足，而且肉质细嫩无渣，甜度比一般梨要高，耐储存，很受市场欢迎。"

秋月梨无疑是梨类品种里价位较高的 " 高档梨 "，是节日尝鲜、送礼的佳品。"9 月底秋月梨的价格是最高的，等过了中秋节和国庆节，需求量减少，价格也开始回落。" 王平说，随着保鲜技术的发展，不少品质好的秋月梨已经进入保鲜库，等待下一波的售卖高峰——春节。

和阳光玫瑰葡萄类似，随着种植面积扩大、产量增加，这些年来，秋月梨的价格有下降的趋势。但由于梨树的栽种周期比较长，一般要到第四年或者第五年才进入盛果期，降价的幅度则没有阳光玫瑰葡萄明显。

王平提到，同样是圆圆胖胖、个头超大，秋月梨还有外观相似的 " 平替品种 "，那就是丰水梨和圆黄梨。但是三种梨子的口感不同，丰水梨肉质没有秋月梨那么细腻；圆黄梨的外皮比较硬，糖分偏低。前者价格比秋月梨低两三成，后者价格只有秋月梨的一半，市民购买时要注意辨别。

【食谱】

秋月梨甜品 DIY，清热润肺颜值高

在日常中生活中，很多人喜欢饭后吃点秋月梨来解腻，口感脆甜，食用还能清热润肺。不过秋月梨也是甜品制作的绝佳原料，桂花秋梨冻、空气炸锅烤梨、秋月雪耳汤都可以在家轻松 DIY。

桂花秋梨冻

这道甜品可以说是一道高颜值的秋季甜品。它所需的原料并不复杂，只需准备秋月梨 2 个，小吊梨汤少许，白凉粉 30g，桂花适量。

秋月梨切成丁，加入小吊梨汤煮沸，再加入白凉粉搅拌煮开。之后，加入适量桂花、清水煮出颜色，过滤掉桂花，再次加入白凉粉搅拌均匀。最后倒入模具中晾凉，放入冰箱冷藏凝固。

若是嗜甜的小伙伴，在食用的时候还可以淋上桂花蜜。带着桂花香气的秋梨冻，软糯香甜，裹着一颗颗秋月梨果肉，一口下去满满的秋天味道。

空气炸锅烤梨

一到秋冬，城市的街头巷尾就会出现烤梨的小摊，梨甜枣香飘出来，手里的奶茶瞬间都不香了。其实，烤梨在家也能轻松自制。

需要准备的食材是秋月梨 3 个，枸杞红枣适量、冰糖 20g，红茶一袋，桂花少许。秋月梨洗净后，切掉顶部当做盖子、掏空果核。同时切点梨肉备用，并冲泡红茶约 200ml。在掏空的梨子里加入果肉、冰洋、枸杞、红枣，倒入事先准备好的茶水。

盖上秋月梨顶部，用锡纸包住，放入空气炸锅 200 度烤 30 分钟。打开后撒上桂花，一道空气炸锅烤梨就出锅啦！

秋月雪耳汤

秋月梨有清热润肺、止咳平喘的功效，搭配莲子、红枣、银耳，更可以做出一份美容养颜的甜品。

秋月雪耳汤需要准备秋月梨一只、适量银耳红枣和莲子。制作这道甜品的准备时间比较长，首先要泡发银耳，待银耳泡发完毕后，再将秋月梨洗干净后削皮。在清洗红枣和莲子后，将所有食材放入电炖煲中，加入 3 碗水，设置定时，早上起床后即可享用这份甜品了。

（编辑 张宇）