7 月 22 日消息，河南省市场监督管理局昨日发布了 " 关于 7 批次食品不合格情况的通告 "，1 批次光明植物黄油（人造奶油，250g/ 盒）因过氧化值 ( 以脂肪计 ) 超标被检出不合格。

通告显示，上述植物黄油产品过氧化值 ( 以脂肪计 ) 检出值为 0.26g/100g，标准规定不大于 0.13g/100g。

过氧化值是反映食品中油脂是否氧化变质的一个指标，随着油脂氧化，过氧化值会逐渐升高。该指标超标可能有多个原因，包括原料中脂肪已氧化、储运条件控制不当、原料储备不当等。

该批次不合格产品生产日期为 2020 年 4 月 17 日，在郑州市大商集团河南超市连锁发展有限公司郑东新区宝龙店销售。

值得一提的是，此前光明乳业曾多次陷入 " 质量门 "。

2012 年 9 月 8 日，多位上海地区订奶消费者反映收到的小口瓶 220 毫升装鲜奶疑似变质，随后光明乳业回应称，产品配送前的移库过程中车辆温度未达标，导致部分产品发生酸败。

此外，光明乳业还表示，将加强对产品移库过程的监督管理。

同年，光明乳业被曝擅自在其产品 " 小小光明宝宝奶酪 " 中添加乳矿物盐，且更改配方并未向监管部门报告。该乳酪产品由上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产。

根据 2009 年卫生部第 18 号公告，乳矿物盐等多种物品为新资源食品。所谓 " 新资源食品 " 是指：

由于婴幼儿器官成熟度和抵抗力不如成年人，乳矿物盐被禁止用于婴幼儿食品，但上述涉事奶酪产品针对 1～3 岁幼童。

此外，光明还出现优倍产品渗入设备清洗用碱水、广州市场黄油奶酪产品菌落数超标等食品安全事件。

实际上，光明多数抽检不合格问题都因为配方、储运环节出问题，这类问题属于低级管理错误。若品牌不能把握好流程管控，将对品牌形象产生负面影响。

截至发稿，今日光明乳业股价跌 0.66%，报 13.6 元 / 股。

附：河南省市场监督管理局发布的 7 批次不合格产品名单：